Ini lah Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

1. Ini 450 gr of ayam potong (saya bagian paha utuh).
2. Ini 1 buah of jeruk nipis.
3. Siapkan 300-350 ml of santan.
4. Siapkan 1 btg of sereh.
5. Ini 4 lbr of daun jeruk.
6. Kamu perlu 1 sdm of gula merah.
7. Siapkan 1 sdt of kecap manis.
8. Kamu perlu of Bumbu halus:.
9. Siapkan 9 butir of bawang merah.
10. Ini 5 siung of bawang putih.
11. Kamu perlu 8 buah of cabe merah keriting (bisa ditambah cabe rawit jika suka pedas).
12. Siapkan 3 butir of kemiri.
13. Siapkan 2 cm of kencur.
14. Ini 1 bks kecil of terasi.
15. Siapkan Secukupnya of garam, kaldu bubuk (jika pakai).
16. Ini Secukupnya of minyak goreng.

Ayam Bakar Taliwang langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci kembali hingga bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan sereh. Masak hingga bumbu matang. Tuang santan beserta garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, lalu ungkep sambil sesekali dibalik, agar bumbu meresap. Ungkep ayam hingga santan menyusut. Angkat ayam, sisihkan bumbu ungkepan untuk olesan. Bumbu olesan bisa ditambah 1sdt kecap manis (jika suka).
4. Panaskan teflon/grill pan. Panggang ayam hingga matang sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkepan tadi.