Resep: Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok.

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

1. Ini 1/2 kg of ayam (6potong).
2. Siapkan of Bahan ungkep.
3. Siapkan of 8 siung bawang merah.
4. Kamu perlu of 4 siung bawang putih.
5. Kamu perlu of 4 butir kemiri.
6. Siapkan of 2 buah cabai merah tanjung.
7. Siapkan of 1 ruas lengkuas.
8. Kamu perlu of 1 ruas kencur.
9. Ini of Bumbu.
10. Ini of 1 sdm garam.
11. Siapkan of 1 sdt gula pasir.
12. Kamu perlu of 1 sdt gula merah.
13. Ini of 1 ujung sendok terasi.
14. Kamu perlu of 1 ujung sendok kaldu jamur.
15. Kamu perlu of Bahan tambahan.
16. Ini of 2 lembar salam.
17. Ini of 1 batang sereh.
18. Ini of 4 lembar daun jeruk.
19. Ini of 4 sdm kecap manis.
20. Kamu perlu of 1/2 bungkus santan kara.
21. Kamu perlu of 1 sdm margarin.

Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang - Jl. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini.

Ayam Bakar Taliwang langkah demi langkah

1. Ayam dicuci bersih, lalu direbus hingga mendidih, buang airnya.
2. Siapkan bumbu. Bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kencur, cabai dihaluskan(boleh memakai cabai rawit jika suka pedas).
3. Ungkep ayam, masukan bumbu halus dan bumbu lainnya lalu beri air sampai ayam terendam seluruhnya.
4. Setelah air hampir menyusut, beri kecap dan santan lalu masak sampai air menyusut.
5. Panaskan teflon yang sudah diberi margarin/mentega/minyak.
6. Masukan ayam, sambil dibalik dioleskan sisa bumbu ungkep sampe merata dan matang.
7. Sajikan ayam dan siap disantap.

Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Seperti itulah ciri khas dalam penyajian. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay.