Cara Praktis Memasak Ayam bakar taliwang

Resep Masakan Indonesia Terpopuler

Ayam bakar taliwang. Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.

Ayam bakar taliwang Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Malam minggu kemarin saya dan suami sudah niat sekali membuat ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Karena memang sudah lama rasanya saya tidak menikmati lezatnya ayam taliwang lagi karena warung ayam bakar taliwang langganan saya tidak buka lagi. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Kamu dapat memasak Ayam bakar taliwang menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Ayam bakar taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam bakar taliwang

  1. Siapkan 1 ekor of ayam broiler berat 600 gr, saya potong menjadi 4 bagian.
  2. Kamu perlu 1/2 ptg of jeruk lemon.
  3. Ini 800 ml of air (me : 65 ml santan instan (sun kara) + 735 ml air).
  4. Siapkan 5 lbr of Daun jeruk.
  5. Kamu perlu 1/2 keping of gula merah.
  6. Ini secukupnya of Garam.
  7. Kamu perlu 2 sdm of kecap manis.
  8. Ini secukupnya of Kaldu bubuk.
  9. Kamu perlu of Bumbu halus :.
  10. Siapkan 5 buah of cabe rawit keriting.
  11. Siapkan 5 buah of cabe rawit merah.
  12. Siapkan 6 siung of bawang merah.
  13. Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
  14. Ini 3 butir of kemiri, disangrai.
  15. Siapkan 1 bgks of terasi di bakar (me : terasi ABC).
  16. Ini 1 buah of tomat.
  17. Siapkan 1 cm of kencur.

It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Ayam Taliwang is one of the characteristic of lombok's. Lihat juga resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Taliwang enak lainnya! Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok.

Ayam bakar taliwang step by step

  1. Siapkan bahan-bahan dan bersihkan ayam lalu kucuri dg jeruk lemon, sisihkan selama 30 mnt.
  2. Haluskan bumbu2 lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan air serta bumbu2 lain.
  3. Ungkep ayam dengan api kecil hingga air habis dan bumbu mengental dan meresap.
  4. Panggang atau bakar ayam dengan api kecil (saya menggunakan teflon hingga ada bagian kulit yg kehitaman).....maaf sy lupa foto.
  5. Sajikan ayam bakar taliwang lengkap...bisa dengan sambal hijau dan sambal terasi goreng, tempe dan tahu serta lalapan.

Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani, famously known in the city for their extremely spicy Ayam Taliwang. Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita. Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram Propinsi Nusa Tenggara Barat (NTB). There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled.