Resep: Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok.

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Kamu dapat membuat Ayam bakar taliwang menggunakan 14 bahan - bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Ayam bakar taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam bakar taliwang

1. Siapkan 1 ekor of utuh ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan 10 butir of bawang merah.
3. Ini 10 siung of bawang putih.
4. Ini seruas of kencur kira-kira 10cm.
5. Siapkan 4 butir of kemiri, sangrai terlebih dahulu.
6. Kamu perlu 3 buah of cabai merah besar, bersihkan isinya.
7. Siapkan 2 helai of daun jeruk.
8. Kamu perlu 2 batang of sereh, geprek.
9. Ini 3 sachet of santan instan, saya tambahkan 300ml air.
10. Ini 1 bulatan of kecil gula merah, sisir halus.
11. Siapkan 1 bulatan of kecil asam jawa, rendam dgn sedikit air, pakai airnya.
12. Siapkan 1 sachet of terasi udang ABC.
13. Kamu perlu secukupnya of kecap manis.
14. Ini secukupnya of garam.

Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang - Jl. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda.

Ayam bakar taliwang step by step

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, kencur, cabai merah besar, daun jeruk, terasi udang. lalu tumis dgn sedikit minyak sampai harum.
2. Tambahkan sereh geprek, santan 300ml, air asam jawa dan gula merah yg sudah disisir. Aduk sampai tercampur rata dan gula merah larut dgn air, tambahkan kecap manis. lalu masukkan potongan ayam satu persatu.
3. Masak sampai kuah kental dan menyusut.
4. Lalu bakar satu persatu ayam yg sudah dibumbu, saya lebih suka dibakar sampai sedikit gosong. Selamat mencoba 😉.

Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Seperti itulah ciri khas dalam penyajian. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay.