Resep: Ayam bakar taliwang

Resep Masakan Indonesia Terpopuler

Ayam bakar taliwang. Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.

Ayam bakar taliwang Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Malam minggu kemarin saya dan suami sudah niat sekali membuat ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Karena memang sudah lama rasanya saya tidak menikmati lezatnya ayam taliwang lagi karena warung ayam bakar taliwang langganan saya tidak buka lagi. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Kamu dapat memasak Ayam bakar taliwang menggunakan 20 bahan - bahan dan 3 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Ayam bakar taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam bakar taliwang

  1. Kamu perlu 500 gr of ayam.
  2. Kamu perlu of Bumbu halus.
  3. Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
  4. Kamu perlu 7 siung of bawang merah.
  5. Ini 10 of cabe rawit merah.
  6. Ini sachet of I bungku trasi.
  7. Kamu perlu 1 sdt of bubuk kunyit.
  8. Kamu perlu 4 butir of kemiri.
  9. Ini of Bumbu pelengkap.
  10. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  11. Kamu perlu 4 lembar of daun jeruk.
  12. Ini of Jahe secukupnya (geprek).
  13. Ini of Lengkoas secukupnya (geprek).
  14. Kamu perlu 1 batang of daun sereh (geprek).
  15. Ini secukupnya of Gula merah.
  16. Siapkan secukupnya of Kecap manis.
  17. Kamu perlu 65 ml of Santan kental.
  18. Ini 100 ml of air.
  19. Ini secukupnya of Garam.
  20. Ini secukupnya of Penyedap rasa.

It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Ayam Taliwang is one of the characteristic of lombok's. Lihat juga resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Taliwang enak lainnya! Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok.

Ayam bakar taliwang step by step

  1. Tumis bumbu halus sampai harum,setelah harum masukkan bumbu pelengkap kecuali santan dan air.
  2. Setelah Bumbu matang masukkan daging ayam tambahkan garam dan penyedap rasa aduk lalu tutup sebentar ± 3 menit masukkan santan kental aduk rata tambahkan air aduk sampai tercampur rata,tes rasa lalu diamkan sampai air asat atau tersisa sedikit.
  3. Setelah matang diamkam atau bisa langsung di panggang.

Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani, famously known in the city for their extremely spicy Ayam Taliwang. Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita. Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram Propinsi Nusa Tenggara Barat (NTB). There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled.