Resep: Ayam Taliwang

Ayam Taliwang.

Kamu dapat membuat Ayam Taliwang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Ayam Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Taliwang

1. Ini 2 ekor of ayam kampung kecil/ayam pejantan.
2. Ini 1-2 buah of jeruk sambal/nipis.
3. Ini 5 sdm of minyak untuk menumis.
4. Kamu perlu of Bumbu halus.
5. Ini 15 siung of bawang merah.
6. Ini 5 siung of bawang putih.
7. Ini 2 ruas of kencur.
8. Kamu perlu 1 sdt of terasi.
9. Siapkan 15 buah of cabai keriting.
10. Ini 20 buah of cabai rawit merah.
11. Kamu perlu 1 buah of tomat merah.
12. Siapkan 1 sdt of asam jawa.
13. Siapkan of Bumbu lainnya.
14. Ini 3 lembar of daun salam.
15. Ini 25 gr of gula merah.
16. Siapkan secukupnya of Garam dan penyedap.

Ayam Taliwang step by step

1. Bersihkan ayam belah bagian dada, lalu tekan ayam hingga pipih. Beri perasan jeruk, sisihkan..
2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum..
3. Masukkan ayam, beri air kurleb 1 gelas. Masak ayam dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu sat, koreksi rasa. Angkat ayam. Masak bumbu hingga berminyak. Sisihkan..
4. Panggang hingga matang dengan arang atau teflon, lalu olesi dengan bumbu sisa ungkep..
5. Sajikan dengan plecing kangkung dan kacang tanah goreng (hasil kebun 😊), enjoyy! 😋.