Cara Memasak Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung

Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung.

Kamu dapat membuat Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung menggunakan 15 bahan - bahan dan 6 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung :

Bahan dan Bumbu Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung

1. Kamu perlu 1 ekor of ayam.
2. Kamu perlu 7 of cabe merah keriting.
3. Siapkan 2 of cabe rawit merah (optional).
4. Ini 10 of bawang merah.
5. Siapkan 4 of bawang putih.
6. Kamu perlu 1 ruas of kencur.
7. Siapkan 1/4 ruas of kunyit.
8. Kamu perlu 3 of kemiri sangrai.
9. Ini 1 sdt of terasi.
10. Kamu perlu 1 buah of tomat.
11. Siapkan 1 sdm of gula merah.
12. Kamu perlu 3 of daun salam.
13. Ini 4 of daun jeruk.
14. Siapkan 1 bungkus of santan kara kecil.
15. Siapkan secukupnya of kecap, garam, kaldu bubuk.

Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung step by step

1. Haluskan cabai, bawang2an,kencur,kunyit, kemiri,terasi, tomat, Gula merah..
2. Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam&daun jeruk. Masukkan ayam yg telah dimarinasi dgn lemon dan garam, tambahkan air dan santan. Aduk rata..
3. Tambahkan kecap sampai bumbu sedikiit lebih gelap, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam lembut dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa..
4. Panggang ayam (saya pakai happycall) diolesi sisa bumbu tadi. Panggang secukupnya. Angkat..
5. Sajikan dengan kangkung yg direbus dengan garam (agar warnanya tetap hijau). Dan sambal plecing. Selamat menikmati😍.
6. Untuk sambal plecingnya terdiri dari cabe merah keriting,rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat,air sedikit, terasi. Haluskan. Tumis sebentar, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa deh. Jangan lupa pakai jeruk limau yaaa..