Name: Ayam Bakar Taliwang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 buah jeruk nipis; 400 ml santan; 2 batang serai,geprek; 2 lembar daun jeruk; 3 sdm minyak untuk menumis; Secukupnya gula merah,sisir halus; sesukupnya Garam dan kaldu (bila suka); Haluskan :; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar,bakar; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit; 5 butir kemiri,sangrai; 1 sdt terasi,bakar (2 sachet terasi abc)

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Taliwang menggunakan 16 bahan - bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
Ini 1 buah of jeruk nipis.
Kamu perlu 400 ml of santan.
Siapkan 2 batang of serai,geprek.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Ini 3 sdm of minyak untuk menumis.
Siapkan Secukupnya of gula merah,sisir halus.
Ini sesukupnya of Garam dan kaldu (bila suka).
Siapkan of Haluskan :.
Ini 10 butir of bawang merah.
Ini 6 siung of bawang putih.
Siapkan 2 buah of cabai merah besar,bakar.
Kamu perlu 10 buah of cabai merah keriting.
Siapkan 5 buah of cabai rawit.
Kamu perlu 5 butir of kemiri,sangrai.
Ini 1 sdt of terasi,bakar (2 sachet terasi abc).

Ayam Bakar Taliwang langkah demi langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis,diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu cuci bersih,sisihkan..
Tumis bumbu halus hingga wangi,tambahkan serai dan daun jeruk tumis hingga matang. Masukkan santan,garam dan gula merah,aduk rata masak sampai mendidih..
Masukkan ayam,masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap..
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sambil dibolak balik..