Resep: Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

1. Ini 9 potong of ayam.
2. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
3. Siapkan 3 lembar of daun jeruk (pengganti sereh).
4. Kamu perlu 1 butir of kemiri (saya skip karena abis).
5. Kamu perlu 2 sdm of kecap manis.
6. Ini 2 sdm of gula merah sisir.
7. Siapkan 2 sdm of gula pasir.
8. Ini 1 sdt of garam.
9. Kamu perlu secukupnya of Air.
10. Ini of Minyak goreng secukupnya (untuk olesan teflon).
11. Ini of Bumbu Halus.
12. Ini 17 buah of cabai merah keriting.
13. Ini 12 buah of cabai rawit.
14. Siapkan 7 siung of bawang merah.
15. Ini 3 siung of bawang putih.
16. Kamu perlu 3 cm of kencur.
17. Kamu perlu 1 bungkus of terasi ABC bakar.
18. Ini 1 buah of tomat.

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam, lalu rendam dengan jeruk nipis. Diamkan ± 30 menit.
2. Blender sampai halus semua bumbu halusnya, kemudian masak sampai harum..
3. Masukkan daun jeruk, gula merah, gula pasir, kecap, garam. Tunggu sampai asat.
4. Lumuri ayam dengan bumbu. Masukkan ayam ke penggorengan, lalu tambahkan air sampai terendam. Nyalakan apinya sedang saja. Ungkep ayam sampai airnya habis. Kalau belum matang, tambahkan air lagi..
5. Kalau ayam ungkepnya sudah matang, siapkan teflon & olesi dengan sedikit minyak. Kemudian panaskan teflon dengan api kecil..
6. Lumuri ayam yang sudah matang dengan sisa bumbu ungkep tadi, bakar di atas teflon sampai selesai..
7. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok siap dihidangkan dengan nasi putih anget2. Oiya, sisa bumbu ungkep tadi bisa dipakai buat cocolan lho. Tambahkan lalapan sesuai selera😁 Selamat mencoba bundsay👌.