Resep: Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Taliwang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

1. Ini 1 ekor of ayam negri utuh (cuci bersih dengan perasan jeruk lemon, buang kepala ceker dan jeroan).
2. Siapkan 2 buah of serai geprek.
3. Ini 4 lembar of daun salam.
4. Ini 3 lembar of daun jeruk.
5. Ini 2 sdm of kecap manis.
6. Siapkan 2 sdm of gula jawa sisir.
7. Kamu perlu Secukupnya of gula garam kaldu jamur.
8. Kamu perlu Secukupnya of air utk ukep.
9. Kamu perlu of Bahan Halus.
10. Kamu perlu 12 siung of bawang merah.
11. Ini 8 siung of bawang putih.
12. Ini 7 buah of cabe merah keriting.
13. Ini 10 buah of cabe merah rawit.
14. Kamu perlu 4 buah of cabe merah besar.
15. Ini 1/2 sdt of kencur bubuk.
16. Siapkan 1 sdt of terasi bakar.
17. Ini of Bahan Pelengkap.
18. Kamu perlu of Kangkung rebus.

Ayam Bakar Taliwang langkah demi langkah

1. Tumis semua bahan halus hingga matang dan wangi. Lalu masukkan air, ayam dan bahan lainnya. Ukep hingga bumbu mengental dan ayam matang (jangan terlalu sering membolak-balik ayam agar tekstur ayam tidak rusak).
2. Siapkan pemanggang, lalu panggang ayam diatasnya. Oleskan sesekali dengan bumbu sisa ukep..
3. Sembari memanggang ayam, rebus kangkung sebentar saja. Campur dengan sisa bumbu ukep juga..
4. Sajikan ayam dengan lalapan kangkung (pecak) ❤️.