Chicken Katsu Home Made. "This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. The chicken katsu came out crunchy and delicious. (ETA: I slice the chicken breast to three or four thin fillets instead of pounding.
This is the assumption that many home kitchens do not equip with an electric deep fryer.
This homemade sauce is tangy and delicious.
Tonkatsu is often served with shredded cabbage but we like it much better with broccoli slaw or coleslaw.
Kamu dapat membuat Chicken Katsu Home Made menggunakan 21 bahan - bahan dan 7 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Chicken Katsu Home Made :
Bahan dan Bumbu Chicken Katsu Home Made
- Kamu perlu of Bahan :.
- Ini 1/5 kg of dada ayam fillet.
- Kamu perlu of Minyak untuk menggoreng.
- Kamu perlu of Bahan Marinasi :.
- Siapkan 1 sdt of bawang putih bubuk/ 1 siung bawang putih halus.
- Siapkan 1 sdm of kaldu ayam bubuk.
- Kamu perlu secukupnya of Air.
- Ini of Bahan Celup 1 :.
- Kamu perlu 2 btr of telur kocok lepas.
- Kamu perlu secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bahan Celup 2 :.
- Kamu perlu 6 sdm of tepung terigu.
- Kamu perlu 1 sdm of kaldu ayam bubuk.
- Kamu perlu 1/5 sdm of garam.
- Ini 1/4 sdm of lada bubuk.
- Kamu perlu 1/4 sdm of bawang putih bubuk.
- Ini of Bahan Celup 3 :.
- Ini 1 bks of tepung roti.
- Kamu perlu of Bahan Tambahan :.
- Ini of Mayonaise.
- Ini of Acar kol dan wortel iris tipis.
Chicken Katsu is the crispiest chicken cutlet you can easily make at home! Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a side of fresh salad for the best family. Katsu is most often made using pork, with chicken coming in a close second, though beef or even ham or hamburger is not uncommon in parts of Japan. Kenji L??pez-Alt is a stay-at-home dad who moonlights as the Chief Culinary Consultant of Serious Eats and the Chef/Partner of Wursthall, a.
Chicken Katsu Home Made langkah demi langkah
- Cuci bersih dada ayam yang sudah difillet. Lalu dalam wadah masukkan ayam ke dalam bumbu marinasi, sampai daging ayam kerendam bumbu. Jangan lupa tusuk" dengan garpu pada gading ayam agar bumbu cepat meresap. Simpan dalam kulkas selama 30 mnt. Proses marinansi ini bisa diskip kalau mau lebih cepat..
- Dalam wadah siapkan bahan celupan 1,2,dan 3 (digambar tepung rotinya aku belum tuang kewadah)..
- Ambil ayam fillet celupkan semua satu persatu ke dalam celup 1 (telor). Angkat lalu taruh pada wadah lain..
- Ambil kembali 1 demi satu potongan ayam, lalu celup ke celup 2 (tepung) guling gulingkan hingga ayam terlumuri dengan tepung..
- Celupkan kembali ke celup 1 (telor). Lalu celup kan ke celup 3 (tepung roti). Ulangi hingga daging ayam terakhir. Lalu goreng dengan api kecil. Sajikan dengan mayonaise dan isirisan wortel kol tipis..
- Apa bila ingin dibuat stok, bisa disimpan dalam lemari es di freezer yaa agar kualitasnya lebih baik dan aweet. Selamat mencoba..
- Disini aku selipkan resep membuat acarnya yaa. Siapkan 1 sdm cuka, garam, gula, dan air secukupnya. Rendam wortel dan kol dengan air cukanya. Tiriskan dahulu sebelum disajikan. Bisa disimpan dalam lemari es juga untuk stok..
Make the best Japanese Chicken Katsu and Tonkatsu sauce with this easy recipe. Learn the secret to a juicy, tender chicken cutlet with a crispy Panko crust. Have you tried Chicken Katsu in a Japanese restaurant? You can make this delicious boneless chicken cutlet at home. Awesome Chicken Katsu is a crispy breaded chicken breast seasoned, dipped in Panko then lightly fried in oil until the crust is golden brown.