Resep: Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 17 bahan - bahan dan 4 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Kepiting Saus Padang :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang

1. Ini 1/2 kg of kepiting (bersihkan).
2. Siapkan 5 siung of bawang merah.
3. Kamu perlu 4 siung of bawang putih.
4. Siapkan 3 cm of kunyit.
5. Kamu perlu 2 batang of serai.
6. Kamu perlu 2 cm of lengkuas.
7. Ini 1/2 sdt of ketumbar.
8. Ini 1 sdm of kemiri giling.
9. Kamu perlu of saus pedas/cabe.
10. Siapkan 2 buah of cabe setan.
11. Ini 5 buah of cabe merah.
12. Siapkan of daun jeruk.
13. Ini of daun salam.
14. Kamu perlu of garam.
15. Kamu perlu of gula.
16. Ini of penyedap rasa (royco).
17. Siapkan 2 buah of telur ayam.

Kepiting Saus Padang step by step

1. Kepiting bersihkan. kebetulan saya pake kepiting yang besar, jadi di belah dua. kemudian rebus. pada saat merebus, beri 1 lembar daun jeruk, daun salam dan serai agar tidak amis. rebus kurang lebih 15 menit. setelah 15 menit, angkat dan tiriskan..
2. Bumbu yang di giling : bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, cabe, kemiri, ketumbar. tuk serai, boleh di geprek atau di haluskan. saya di geprek..
3. Siapkan wajan. panas kan air sebanyak 500ml. setelah mendidih, masukkan bumbu yang di giling. serta masukkan daun jeruk dan daun salam. aduk rata. setelah mendidih, masukkan telur kemudian orak arik. sambil beri garam, gula dan royco. silahkan dicicipi sesuai selera. jika sudah pas, kemudian masukkan saus. aduk2 rata, sambil dicicipi..
4. Jika rasanya sudah pas, masukkan kepiting yang sudah di rebus tadi. tetap di bolak balik sampai bumbu meresao di kepiting. kurang lebih 30 menit..