Chicken katsu ala2. "This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. The chicken katsu came out crunchy and delicious. (ETA: I slice the chicken breast to three or four thin fillets instead of pounding.
Alasannya adalah karena daging unggas tersebut dapat diolah dengan berbagai macam bumbu yang menghasilkan berbagai macam sajian lezat.
Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs.
This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce.
Kamu dapat membuat Chicken katsu ala2 menggunakan 10 bahan - bahan dan 5 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Chicken katsu ala2 :
Bahan dan Bumbu Chicken katsu ala2
- Siapkan 1/2 kg of dada ayam filet.
- Siapkan of bumbu marinasi :.
- Ini of garam.
- Siapkan of lada bubuk.
- Kamu perlu of bawang putih bubuk.
- Kamu perlu of tepung balutan ayamnya;.
- Siapkan 4 sdm of tepung serbaguna (me : yg merk sasa).
- Kamu perlu 250 gr of tepung panir /tepung roti.
- Kamu perlu 1 buah of telur (kocok lepas).
- Ini of air secukupnya untuk melarutkan tepung serbaguna.
Can You Bake Chicken Katsu Technically, you can bake, but the end result is not the same as deep-fried. It will be drier and not as crispy. Kalau mau chicken katsu yang juicy dagingnya, jangan terlalu tebal supaya tidak lama menggorengnya. Nah, kalau sudah tipis begini, dada ayam bisa cepat matang dan dagingnya dijamin masih juicy.
Chicken katsu ala2 step by step
- Cuci bersih ayam filetnya, kemudian saya tipiskan ayam filetnya. 1 dada ayam filet saya jadikan 2 bagian. (biar tidak terlalu boros minyak saat menggoreng 😁).
- Kemudian kita marinasi, taburkan pada ayam filet garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk kemudian oles2 merata menggunakan tangan pada ke 2 sisi. diam kan 3-5 jam.
- Siapkan wadah, campurkan tepung serbaguna dengan air secukupnya, di wadah lain kocok lepas telur, dan siapkan dengan wadah lain untuk tempat tepung panir/ tepung roti.
- Kemudia celupkan ayam filetnya pada larutan tepung serbaguna, kemudian celup pada telur, lanjutkan celup pada tepung panirnya..
- Siapkan wajan dengan minyak penuh (ayam kastunya hrs tenggelam diminyak ya mam) menggunakan api sedang.... dan goreng. ayam katsu siap disajikan 😊.
Baca Juga : Resep Masak Ayam Katsu Panggang, Kenikmatannya Tak Bisa Luntur. resep chicken katsu ala hokben. Bahan bahan Untuk Membuat Chicken Katsu Goreng Renyah dan Empuk. Golden fried chicken katsu served with savory dashi sauce and eggs over rice. Crispy chicken katsu served with savory sauce and eggs over rice, this Chicken Katsudon (Chicken Cutlet Rice Bowl) is a typical lunch enjoyed by all ages in Japan. Chicken katsu dengan saus kari Jepang mungkin bisa jadi salah satu pilihan makanan yang bisa kamu buat sendiri di rumah selama masa physical distancing ini.