Name: Kepiting Saus Padang
Ingredients: Bahan :; 1 kg kepiting ukuran kecil (rendam di air perasan jeruk nipis); 2 jagung ukuran kecil (potong potong); 3 daun jeruk; 2 daun salam; 1 batang sereh; 2 cm lengkuas; Sejumput merica bubuk; 3 sdm saus tomat; 6 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 750 ml air untuk merebus kepiting; Minyak untuk menumis; 750 ml air matang; Bumbu Halus :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cabai besar; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 buah kemiri

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Kepiting Saus Padang :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang

Ini of Bahan :.
Siapkan 1 kg of kepiting ukuran kecil (rendam di air perasan jeruk nipis).
Kamu perlu 2 of jagung ukuran kecil (potong potong).
Siapkan 3 of daun jeruk.
Kamu perlu 2 of daun salam.
Ini 1 batang of sereh.
Siapkan 2 cm of lengkuas.
Siapkan Sejumput of merica bubuk.
Ini 3 sdm of saus tomat.
Kamu perlu 6 sdm of saus sambal.
Siapkan 2 sdm of saus tiram.
Ini secukupnya of Garam.
Ini secukupnya of Gula pasir.
Kamu perlu 750 ml of air untuk merebus kepiting.
Siapkan of Minyak untuk menumis.
Siapkan 750 ml of air matang.
Siapkan of Bumbu Halus :.
Ini 4 siung of bawang putih.
Ini 5 siung of bawang merah.
Siapkan 2 of cabai besar.
Kamu perlu 2 cm of kunyit.
Siapkan 2 cm of jahe.
Kamu perlu 2 buah of kemiri.

Kepiting Saus Padang langkah demi langkah

Rebus kepiting yang sudah di cuci bersih beri geprekan jahe dan daun salam. Rebus hanya sampai cangkang kepiting memerah dan bau amis kepiting hilang. Buang air kepiting. Sisihkan. Haluskan bahan bumbu halus dan siapkan bahan yang lain. Sisihkan..
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang masukkan jagung, aduk aduk kemudian masukkan kepiting kemudian aduk kembali..
Beri air matang. Tunggu sampai mendidih. Beri saus tiram, saus tomat, saus sambal, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk aduk. Tunggu sampai kepiting terserap bumbu dan kuah menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan (jika ingin menggunakan kocokan telor silahkan ya mom). Yummy.... 👍👍.