Bakso tepung kanji. Tepung kanji mudah ditemui di pasaran. Tepung kanji dijual dalam plastik atau sesuai takaran. Tepung kanji banyak digunakan di masakan Asia seperti bakso.
Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga halus.
Tepung kanji merupakan salah satu tepung yang berbahan dasar dari singkong.
Beberapa bahan makanan yang bisa di buat dari tepung kanji ini adalah bakso, cimol, lapis aci moli dan bubur kanji.
Kamu dapat membuat Bakso tepung kanji menggunakan 9 bahan dan 11 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Bakso tepung kanji :
Bahan dan Bumbu Bakso tepung kanji
- Siapkan 1/2 kg of tepung kanji.
- Ini 1/2 kg of tepung terigu.
- Kamu perlu 100 gr of Ayam cincang (masak).
- Kamu perlu 100 gr of daun bawang (iris tipis).
- Kamu perlu 3 siung of bawang putih (haluskan).
- Siapkan of Seledri.
- Siapkan of Penyedap.
- Ini of Cabe kering.
- Ini of Air panas secukup nya.
Tepung tapioka terbuat dari sari pati singkong yang dihaluskan. Jadi meskipun disebut tepung, tapioka atau kanji aslinya adalah pati. Biasanya, saya memakai pati ini untuk bikin bakso, siomay, dan aneka. Tepung kanji ini umumnya digunakan untuk masakan Asia seperti bakso.
Bakso tepung kanji langkah demi langkah
- Campurkan tepung terigu dan kanji lalu beri penyedap sedikit.
- Setelah rata tercampur beri air panas dan uleni sampai kalis.
- Bagi menjadi 2 adonan yg sudah kalis.
- Siapkan air di wajan, beri 1 sendok minyak goreng dan biarkan mendidih.
- Bulat2 adonan isi dengan ayam cincang lalu masak di air mendidih smpai mengapung.
- Adonan yang 1 nya, campur dengan irisan daun bawang dan sisa ayam cincang.
- Setelah adonan tercampur dengan daun bawang dan ayam cincang masak di air mendidih sampai mengapung.
- Di wajan terpisah masak air hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan bawang putih, penyedap rasa, dan bakso yang tadi di buat.
- Biarkan sampai bakso benar benar matang, koreksi rasa.
- Bakso siap di hidangkan, tambahkan irisan seledri dan cabe bubuk.
Untuk camilan, wah banyak sekali loh yang pakai tepung jenis kanji ini. Tapioka adalah tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong. Tepung tapioka juga mempunyai beberapa sebutan lain, seperti tepung singkong atau tepung kanji. Dalam bahasa Sunda dikenal sebagai aci sampeu. Camilan dari tepung kanji ini biasanya bertekstur kenyal dan lembut di mulut.