Bakso aci kuah. Setelah itu bisa diolah jadi macem-macem, pakai bumbu kacang, pakai telur gulung, pakai kuah pedes. Mungkin jika Anda sering ke daerah jawa barat, Anda akan mengetahui apa itu bakso aci. Namun, tidak hanya di jawa barat saja, bakso ini sudah banyak dijual di berbagai wilayah di Indonesia.
Sampai-sampai tiap minggu beli bakso aci tulang rangu yang dibeli langsung dari garut via online.
Bakso aci siap dihidangkan, untuk menyantap bakso aci ini akan lebih baik kalau dalam keadaan panas atau hangat kuku.
Bakso ini bisa untuk sajian saat santai bersama keluarga atau acara yang tidak terlalu resmi.
Kamu dapat memasak Bakso aci kuah menggunakan 20 bahan - bahan dan 3 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Bakso aci kuah :
Bahan dan Bumbu Bakso aci kuah
- Siapkan of bahan aci.
- Kamu perlu 6 sendok makan of tepung kanji.
- Ini 3 sendok makan of tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt of royco.
- Kamu perlu 1/2 sdt of lada.
- Kamu perlu of air panas.
- Siapkan of bahan mie.
- Siapkan 2 porsi of mie.
- Kamu perlu 2 siung of bawang putih.
- Siapkan of daun bawang.
- Siapkan of tomat.
- Ini of bon cabe.
- Ini of saus cabe.
- Ini of saus tomat.
- Siapkan of lada.
- Kamu perlu of gula.
- Ini of kaldu jamur.
- Siapkan of telur.
- Kamu perlu of garam.
Selamat mencoba membuat bakso aci di rumah ya. Bakso aci kuah. mie nya bisa sesuaikan saja. bisa pakai mie telor, indomie, bihun, kwetiau. karna di kos adanya kwetiau jadi saya menggunakan kwetiau Fatimah Djarkasih. Baso aci adalah jajanan khas garut, yang sejak dulu sebagai teman nyemil dikala musim hujan tiba. Namun, dewasa ini baso aci bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun.
Bakso aci kuah langkah demi langkah
- Campur semua bahan aci. air panas di masukin sedikit demi sedikit dan perlahan. lalu aduk sampai kalis. kemudian bentuk bulat2. (jangan kebanyakan air nanti lengket dan tida bisa dibentuk).
- Tumis bawang putih, daun bawang dan tomat hingga harum. tuang air kurang lebih 600 ml. masukkan mie. masukkan bon cabe, saus cabe, saus tomat, gula, kaldu, garam, lada. masukkan telur.
- Note: bisa di tambah sayuran seperti wortel, kol, dll.
Dengan aroma kuah rempah dan kaldu yang khas, gurih, seger, pedas dan asam menambah nilai tersendiri daripada baso daging pada umumnya. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga taburan kacang sukro cikur atau kencur. Selain disajikan dengan kuah, ada pula bakso aci goreng yang kerap disantap sebagai camilan.