Bakso Aci Kuah. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan Tidak lupa gunakan Saus Tiram Selera dan Lada Kobe untuk menghasilkan kuah bakso yang hangat. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci.
Kamu dapat memasak Bakso Aci Kuah menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Bakso Aci Kuah :
Bahan dan Bumbu Bakso Aci Kuah
- Kamu perlu 5 sendok of tepung terigu.
- Ini 5 sendok of tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdt of bawang putih goreng.
- Siapkan 1 sdt of bawang merah goreng.
- Ini 1/2 sdt of merica bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt of garam.
- Kamu perlu 1 bungkus of tahu kopong 🙄 (bisa tahu sumedang).
- Ini of Daun bawang.
- Kamu perlu of Resep Kuah.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Ini 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdm of merica butir.
- Ini 1 butir of kemiri.
- Ini of Garam.
- Siapkan of Gula pasir.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Ini of Tulang² sapi (biar kuahnya enak).
- Kamu perlu of Seledri.
Penyajian: Letakkan cilok, tahu, sawi, taoge, dan daging dalam mangkuk saji, siram kuah panas. Untuk membuat kuah bakso, biasanya kita menggunakan tulang sapi untuk membuat kuah lebih Bakso aci adalah bakso berbahan kanji yang kini sedang hits, dan berasal dari daerah Garut, Jawa. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah Resep Bakso Tahu Praktis Sederhana. Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah.
Bakso Aci Kuah step by step
- Larutkan tepung terigu dgn air ke dlm teflon/panci dengan adonan kental agak encer. Panaskan dengan api sedang, aduk² terus sampai menggumpal rata.
- Angkat adonan masukan dalam baskom, campurkan dengan tepung tapioka, garam, bawang goreng merah + putih, merica bubuk, daun bawang. Uleni sampai kalis tidak lengket di wadah dan tangan.
- Bentuk bulat² adonan aci, sisakan untuk isian tahu. Belah tahu jadi 2 dan masukkan adonan ke dlmnya.
- Untuk adonan yg sudah dibulat²kan, rebus dalam air mendidih hingga adonan mengapung baru diangkat. Setelah itu kukus bersama tahu.
- Nah untuk tahunya yg sudah diisi adonan tidak direbus, tapi lgsg dikukus..
- Sambil menunggu kukusan matang, bikin kuah dulu...
- Ini yg sudah matang setelah dikukus semua.
- Haluskan semua bumbu kecuali seledri. Tumis dalam sedikit minyak panas, tambahkan air, tulang2 sapi, garam gula dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa, matikan kompor, taburkan seledri..
- Sajikan dengan pilus, bon cabe 😍 boleh ditambah mie.
Kini baso aci kuah pedas ini menjadi makanan populer yang digandrungi anak-anak muda sampai Baso aci juga terkenal dengan sebutan bakso cilok (BASIL) karena memang mirip dengan cilok. Bahkan ada juga bakso yang menggunakan tepung tapioka, yang disebut sebagai bakso aci. Ada yang diberikan kuah, ada juga bakso bakar dan juga bakso penyet dengan sambal. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas. Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat.