Baso aci. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya.
Sampai-sampai tiap minggu beli bakso aci tulang rangu yang dibeli langsung dari garut via online.
Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso.
Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ?
Kamu dapat memasak Baso aci menggunakan 20 bahan - bahan dan 6 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Baso aci :
Bahan dan Bumbu Baso aci
- Ini 5 buah of Tahu (digoreng).
- Kamu perlu 8 sdm of tepung kanji.
- Ini 7 sdm of tepung terigu.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Kamu perlu of Daun bawang.
- Ini of Lada bubuk.
- Siapkan of Garam.
- Ini of Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of Air hangat.
- Siapkan of Pilus.
- Ini of Bon cabe.
- Siapkan of Bahan kuah.
- Ini 5 batang of cabe besar.
- Kamu perlu 3 batang of cabe rawit.
- Siapkan of Bawang merah.
- Siapkan of Bawang putih.
- Ini of Lada bubuk.
- Kamu perlu of Kaldu bubuk.
- Ini of Garam.
- Ini of Air.
Selain murah, bakso aci, bakso halus hingga bakso urat di sini punya rasa yang lezat. Oh ya, kabarnya Baso Aci Kalimanjaro akan segera membuka cabang di Jakarta. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis.
Baso aci step by step
- Buat adonan untuk baso aci, haluskan bawang putih dan iris daun bawang. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, bawang putih dan daun bawang,, tambahkan air. Uleni hingga bisa dibentuk. Bentuk bulat dan pipih. Sisakan beberapa sendok untuk isian tahu..
- Adonan yg udah dibentuk tadi, rebus di air mendidih, beri sedikit minyak goreng k dlam rebusan air, agak tdak lengket. Tunggu hingga mengapung, dan tiriskan..
- Adonan yg untuk tahu, dtmbah sedikit air dan garam,, biar adonanny lebih cair lgi,, gak padat. Belah tahu yg udah dgoreng, lalu masukkan adonan aci tadi ke dalam tahu. Kukus tahu kira2 5 menit. Setelah diangkat ptong2 sesuai selera..
- Setelh semuany selesai, goreng tahu yg sudah dikukus tadi, dan goreng adonan aci yg brbentuk pipih. Tiriskan..
- Untuk kuah, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan rawit. Iris daun bawang dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Setelah harum masukkan bumbu yg dhaluskan,, tambahkan air, masukkan lada bubuk, garam, kaldu ayam,, cicipi. Dan angkat..
- Baso aci siap dihidangkan, jgn lupa pilusnya ya dan bon cabe klo yg mau ad asm2 ny boleh dtmbah dg jeruk nipis,, dan boleh juga dtmbah dg mie rebus. Selamat menikmati..
Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau. Ini adalah makanan asal Garut, Jawa Barat yang mulai mendapat Oh, iya, yang membedakan bakso aci dengan bakso lainnya adalah terbuat dari bahan. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung.