Baso aci. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya.
Sampai-sampai tiap minggu beli bakso aci tulang rangu yang dibeli langsung dari garut via online.
Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso.
Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ?
Kamu dapat memasak Baso aci menggunakan 19 bahan - bahan dan 9 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Baso aci :
Bahan dan Bumbu Baso aci
- Ini of Adonan aci.
- Ini 15 sdm of terigu.
- Kamu perlu 250 ml of Air.
- Siapkan 8 sdm of aci / tepung kanji.
- Ini of Garam, lada, penyedap.
- Ini 1 sdm of bawang merah goreng.
- Kamu perlu 1 sdm of bawang merah goreng.
- Kamu perlu secukupnya of Daun bawang.
- Siapkan optional of Isian (tetelan, sosis, dsb).
- Ini of Tahu kopong.
- Siapkan of Bahan kuah.
- Ini of Bawang putih halus.
- Kamu perlu of Bawang merah goreng.
- Siapkan of Lada, garam, kaldu bubuk.
- Kamu perlu Batang of daun bawang dan seledri.
- Kamu perlu of Bahan tambahan.
- Siapkan of Bon cabe.
- Ini of Jeruk nipis/limau.
- Kamu perlu of Pilus.
Selain murah, bakso aci, bakso halus hingga bakso urat di sini punya rasa yang lezat. Oh ya, kabarnya Baso Aci Kalimanjaro akan segera membuka cabang di Jakarta. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis.
Baso aci step by step
- Campurkan terigu dan air 250ml ke dalam wajan. Masukan air sedikit demi sedikit sampai tercampur. Lalu masukan garam, lada dan penyedap (kompor belum menyala).
- Nyalakan kompor api kecil. Aduk terus sampai mengental. Lalu angkat.
- Masukan ke wadah selagi panas. Campurkan aci, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang iris. Campurkan semua bahan sampai kalis (hati-hati karna panas).
- Bentuk sesuai yang diinginkan. Disini satu adonan saya buat untuk cireng, cilok dan isian tahu untuk variasai isi baso acinya.
- Siapkan air untuk merebus cilok. Yang direbus hanya cilok. Untuk tahu nanti di kukus dan untuk cireng digoreng..
- Biarkan sampai cilok terapung. Selagi menunggu cilok terapung bisa untuk menggoreng cirengnya..
- Setelah cilok matang, kukus bersama tahu.
- Selagi menunggu matang, membuat kuah. Panaskan àir, lalu masukan garam, bawang putih halus, lada, kaldu bubuk, batang daun bawang dan seledri serta bawang merah goreng..
- Semua sudah siap, sajikan dengan taburan bon cabe, pilus dan perasan jeruk nipis/limau.
Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau. Ini adalah makanan asal Garut, Jawa Barat yang mulai mendapat Oh, iya, yang membedakan bakso aci dengan bakso lainnya adalah terbuat dari bahan. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung.