Resep: Bolen Pisang

Resep Masakan Indonesia Terpopuler

Bolen Pisang. Lihat juga resep Bolen Pisang Untuk Pemula enak lainnya! Wow Resep Bolen Pisang ini Anti Gagal Cobain deh. Hasilnya lembut, empuk berpadu sama krispi.

Bolen Pisang Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian. Kamu dapat membuat Bolen Pisang menggunakan 16 bahan - bahan dan 9 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Bolen Pisang :

Bahan dan Bumbu Bolen Pisang

  1. Siapkan of Bahan A:.
  2. Ini 100 gr of tepung protein tinggi (me: tepung Cakra).
  3. Ini 75 gr of mentega(me: blueband).
  4. Siapkan 1 sdm of minyak sayur.
  5. Siapkan of Bahan B:.
  6. Ini 200 gr of tepung terigu protein tinggi.
  7. Siapkan 75 gr of mentega.
  8. Ini 50 gr of gula pasir/gula halus.
  9. Kamu perlu secukupnya of Air.
  10. Kamu perlu of Isian:.
  11. Ini of Pisang 6 buah (me: pakai pisang uli).
  12. Kamu perlu of Keju.
  13. Kamu perlu of Coklat Meises.
  14. Siapkan of Olesan:.
  15. Kamu perlu of Kuning telur.
  16. Ini 1 sdm of skm.

Resep PISANG BOLEN KARTIKADEWS (bukan kartikasari)^^. Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya. Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala.

Bolen Pisang step by step

  1. Campur semua bahan adonan A sampai tercampur rata. Sisihkan (simpan di kulkas 15 menit).
  2. Campur semua bahan adonan B, tambahkan air secukupnya sampai adonan kalis. Sisihkan. Diamkan selama 15 menit..
  3. Sementara menunggu adonan, buat isian. Goreng/kukus sebentar pisang. Setelah agak dingin potong menjadi 3 bagian atau sesuaikan dengan besarnya pisang (potong 3 bagian pisang uli)..
  4. Ambil adonan. Bagi adonan A menjadi 16 bulatan kecil, begitu juga dengan adonan B, bagi menjadi 16 bulatan kecil..
  5. Giling adonan B sampai agak lebar kemudian taruh adonan A di atas adonan B. Tutup adonan A (lipat seperti amplop)..
  6. Giling perlahan adonan A dan B. Kemudian gulung, lalu giling lagi. Gulung, lalu giling lagi. Terakhir gulung lagi lalu diamkan. Lakukan sampai adonan habis..
  7. Giling kembali ke 16 adonan tadi, giling melebar lalu beri isian pisang, keju dan coklat Meises. Lipat seperti melipat amplop. Taruh di atas loyang. Lakukan sampai adonan habis..
  8. Oles adonan dengan olesan kuning telur dan skm..
  9. Panggang adonan di oven dengan suhu 180 derajat api atas bawah selama 45 menit. Keluar adonan setelah 20 menit. Tambahkan olesan lagi dan beri topping keju/coklat meises. Panggang kembali selama 20 menit..

Pisang Bolen ini salah satu kue favoritku, kue pisang berbalut pastry ini memang memiliki rasa yang empuk dan lezat. Tak heran roti bolen pisang disukai banyak orang mulai dari dewasa sampai anak anak. Kue bolen ini sangat pas disajikan untuk berbagai acara seperti arisan, menjamu tamu, teman minum teh, maupun oleh oleh. Salah satu kue pisang bolen yang paling terkenal adalah pisang bolen. Ya, Kartika Sari terkenal dengan Bolen Pisang Keju-nya sehingga hampir semua wisatawan selalu membawa oleh-oleh Bolen Pisang Keju Kartika Sari untuk dibawa ke tempat asal.