Resep: Gulai Kambing #kitaberbagi

Gulai Kambing #kitaberbagi.

Kamu dapat memasak Gulai Kambing #kitaberbagi menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Gulai Kambing #kitaberbagi :

Bahan dan Bumbu Gulai Kambing #kitaberbagi

1. Ini of daging kambing.
2. Siapkan of air.
3. Kamu perlu of Dihaluskan:.
4. Ini of ketumbar.
5. Ini of lada bulat.
6. Siapkan of jinten putih.
7. Siapkan of kelabet (saya gk pakai).
8. Ini of kapulaga hijau (saya pakai kapulaga putih).
9. Ini of bawang putih.
10. Ini of bawang merah.
11. Kamu perlu of jahe.
12. Kamu perlu of lengkuas.
13. Kamu perlu of kunyit.
14. Siapkan of pala.
15. Ini of garam.
16. Ini of kaldu blok (saya pakai ro*co).
17. Kamu perlu of Gula pasir, (tambahan saya).
18. Kamu perlu of Bumbu lain:.
19. Siapkan of minyak goreng.
20. Ini of bawang bombay, iris tipis.
21. Kamu perlu of daun jeruk.
22. Ini of daun salam.
23. Ini of kayumanis.
24. Siapkan of cengkeh.
25. Ini of santan kental.

Gulai Kambing #kitaberbagi step by step

1. Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayumanis dan cengkeh..
2. Panaskan minyak sayur dlm wajan, masukkan sereh, goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hingga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk2..
3. Tuang bumbu ke dalam panci daging, rebus terus hingga daging empuk.
4. Tuang santan kental, didihkan sekali lagi, tambahkan garam, gula pasir dan pemyedap. Cicipi.
5. Sajikan dengan bawang goreng dan pelngkap acar atau asinan sesuai selera.
6. NOTE: pastikan air rebusan mendidih dulu baru masukkan daging. Hal ini utk meminimalisir bau daging kambing yg tajam.
7. Oya, kalo mau kuahnya lebih cerah, kunyitnya sesuai resep ya. Punya saya rada pucet krn suami kurang suka bau kunyit.