Gulai Kambing. Lihat juga resep Gule kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.
Saya pun tak pasti rempah yang ditulis sebagai gulai kampung ni sama dengan rempah gulai kawah.
Hmm itu tak penting, kerana asal rempah dari Kelantan, tetap kesukaan saya.
Daaaan yang paling penting, gulai saya hari ini memang sedap kebabom.
Kamu dapat memasak Gulai Kambing menggunakan 20 bahan - bahan dan 2 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Gulai Kambing :
Bahan dan Bumbu Gulai Kambing
- Ini 500 gr of daging kambing & tulangan.
- Siapkan 600 ml of air.
- Ini 400 ml of santan kelapa (kekentalan sedang).
- Kamu perlu 4 sdm of minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu Halus:.
- Ini 8 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
- Kamu perlu 1 sdt of merica bubuk.
- Kamu perlu 2 buah of cabai besar merah.
- Kamu perlu 5 buah of kemiri (sangrai).
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Kamu perlu of Bumbu Pelengkap:.
- Ini 1 batang of serai.
- Ini 2 ruas of laos (geprek).
- Kamu perlu 2 ruas of jahe (geprek).
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Kamu perlu 2 sdm of garam (secukupnya).
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Hubby makan dengan mencicah roti gardenia. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.
Gulai Kambing step by step
- Rebus daging 10 menit pertama kemudian buang airnya. Ambil panci presto, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap + 600 ml air kemudian masukkan daging dan presto 30 menit. Setelah 30 menit tunggu uap habis, buka presto..
- Setelah dibuka presto, masukkan santan, aduk2 koreksi rasa, masak hingga mendidih, matikan dan sajikan ☺️.
Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.