Gulai kambing (santan encer). Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.
Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke rebusan daging dan iga kambing.
Tambahkan santan encer hingga daging lunak. resep gulai kambing enak dan gurih dengan bumbu yang spesial khas masakan indonesia sangat mudah dan sederhana untuk dicoba.
Kamu dapat memasak Gulai kambing (santan encer) menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Gulai kambing (santan encer) :
Bahan dan Bumbu Gulai kambing (santan encer)
- Ini of santan encer.
- Ini of balungan kambing.
- Kamu perlu of daun salam.
- Siapkan of serai geprek.
- Siapkan of daun jeruk.
- Ini of Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan of bawang merah.
- Kamu perlu of bawang putih.
- Kamu perlu of jintan.
- Ini of merica.
- Kamu perlu of cabe merah keriting.
- Siapkan of lengkuas.
- Ini of jahe.
- Ini of kunyit.
- Kamu perlu of kemiri.
- Kamu perlu of Bumbu pelengkap lain=.
- Kamu perlu of asam jawa.
- Ini of Kayu manis.
- Siapkan of cengkeh.
- Ini of kapulaga.
- Kamu perlu of Gula jawa.
- Ini of Garam.
- Siapkan of Air sesuai kekentalan yg diinginkan.
Tambahkan santan encer lalu masak sampi mendidih. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Gulai kambing (santan encer) langkah demi langkah
- Presto 30menit balungan kambing dgn diberi daun jeruk,daun salam,serai geprek dan garam smp empuk..
- Stlh matang angkat tiriskan..
- Blender bumbu halus lalu tumis dgn minyak Goreng hingga harum masukan kapulaga,cengkeh Dan Kayu manis..
- Masukan santan dan air beri bumbu garam,asam jawa dan gula secukupnya lalu masukan balungan masak hingga bumbu merasuk.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak. Merdeka.com - Karena Idul Adha sudah di depan mata, lagi-lagi Anda bakal kewalahan dengan stok daging kambing yang tiba-tiba melimpah. Jika Anda menginginkan gulai tanpa santan, gantikan air perasan kelapa parut dengan kemiri yang sudah disangrai. Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa!