Cara Membuat Gule Kambing

Gule Kambing.

Kamu dapat memasak Gule Kambing menggunakan 20 bahan - bahan dan 8 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Gule Kambing :

Bahan dan Bumbu Gule Kambing

1. Kamu perlu of Daging + Tulang Kambing.
2. Ini of Bumbu Halus :.
3. Ini of Bawang Merah.
4. Ini of Bawang Putih.
5. Kamu perlu of Kemiri.
6. Siapkan of Jahe.
7. Ini of Ketumbar Bubuk.
8. Ini of Kunyit.
9. Ini of Lada Bubuk.
10. Kamu perlu of Garam.
11. Kamu perlu of Penyedap Rasa (aku pakai royco daging).
12. Kamu perlu of Pelengkap :.
13. Siapkan of Serai (geprek).
14. Ini of Lengkuas (geprek).
15. Kamu perlu of Daun Salam.
16. Siapkan of Daun Jeruk.
17. Kamu perlu of Daun Bawang (iris tipis).
18. Siapkan of Bawang Goreng.
19. Kamu perlu of Kelapa Besar (parut dan peras santannya).
20. Siapkan of Nb : dari 1/2 butir kelapa itu aku ambil santan kentalnya 500ml dan santan cairnya 1000ml).

Gule Kambing step by step

1. Potong2 daging kambing, lalu rebus bersama tulangnya hingga daging empuk. Buang airnya..
2. Haluskan bumbu halus. Tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
3. Masukkan daging dan tulang kambing. Tumis dengan bumbu hingga tercampur merata, lalu tambahkan sedikit air. Tutup dan sedikit kecilkan api. Tunggu sejenak hingga bumbu meresap dan untuk menghilangkan bau kambing..
4. Jika bumbu sudah dirasa meresap (tidak perlu menunggu sampai air habis), pindahkan masakan dari wajan ke dalam panci..
5. Besarkan kembali apinya lalu masukkan santan cair. Masak hingga mendidih..
6. Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang dan santan kental. Tunggu kembali hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa dan tambahkan bila ada yang dirasa kurang. Jika sudah matang matikan api..
7. Terakhir taburi gule kambing dengan bawang goreng..
8. Gule kambing siap disajikan. (Pas dimakan dagingnya empuk dan nggak bau)..