Gulai Iga Kambing. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Limau. Daging kambing dan juga bagian iga di cuci bersih lalu tetes dengan air perasan dari limau.
Paduan daging dan iga kambing menjadikannya kaya rasa.
Gulai daging kambing dapat ditambahkan juga dengan bagian iga atau bagian tulang rusuk pada kambing.
Untuk membuat masakan gulai kambing ini anda dapat eilah dan mengikuti langkah.
Kamu dapat membuat Gulai Iga Kambing menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Gulai Iga Kambing :
Bahan dan Bumbu Gulai Iga Kambing
- Kamu perlu 1/2 kg of iga kambing.
- Kamu perlu of Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
- Kamu perlu Sedikit of Jahe (geprek).
- Ini of Sereh 1 bauh ( geprek.
- Siapkan 2 lembar of Daun jeruk.
- Kamu perlu 2 lembar of Daun salam.
- Siapkan 1 gelas of Air matang.
- Siapkan secukupnya of Garam gula pasir royco.
- Ini 1 of Santan kara.
- Ini of Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Ini 1 buah of Kemiri.
- Siapkan 1 sdm of Ketumbar.
- Ini 1 sdt of Merica.
- Kamu perlu 1 ruas jari of Kunyit.
- Kamu perlu 3 buah of Cabai merah besar.
Pada pemilihan iga kambing yang akan dimasak dengan racikan gulai sedap adalah iga kambing dari tulang iga kambing muda. Bagian ini akan sangat berpengaruh terhadap kelezatan masakan gulai. Di sini resep Gulai Iga Kambing hanya memanfaatkan iga kambing, tapi kalau moms suka jeroan, tulang dan dagingnya juga boleh ikut diolah. Dilansir dari susi.agung, resep turunan ini bakal.
Gulai Iga Kambing langkah demi langkah
- Rebus daging sapi hingga lunak, lalu tiriskan dan potong dadu.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk hingga berbau harum.
- Lalu masukkan daging sapi aduk sebentah agar bumbu meresap di daging.
- Tambahkan santan, air matang, gula, garam, royco.
- Tunggu agar air sedikit menyusut dan kuah matang sambil Tes rasa.
- Angkat dan siap disajika.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Memasak Gulai Kambing Masukkan daging dan iga kambing beserta kuahnya ke dalam tumisan bumbu.