Gulai kambing. Lihat juga resep Gule kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.
Saya pun tak pasti rempah yang ditulis sebagai gulai kampung ni sama dengan rempah gulai kawah.
Hmm itu tak penting, kerana asal rempah dari Kelantan, tetap kesukaan saya.
Daaaan yang paling penting, gulai saya hari ini memang sedap kebabom.
Kamu dapat membuat Gulai kambing menggunakan 19 bahan - bahan dan 3 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Gulai kambing :
Bahan dan Bumbu Gulai kambing
- Kamu perlu 1/2 kg of daging kambing campur lemak..
- Ini 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 4 lbr of daun jeruk,buang batang.
- Siapkan 2 btng of serai, geprek.
- Ini 1 bks of santan kara.
- Ini 1 buah of kayu manis.
- Siapkan 1 bks of ladaku.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Kamu perlu 8 buah of bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 btr of kemiri sangrai.
- Siapkan 15 buah of cabai rawit.
- Kamu perlu 1/4 of pala.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Kamu perlu 4 cm of kunyit.
- Siapkan of Garam.
- Ini of Kaldu jamur.
- Ini of Minyak utk menumis bumbu.
- Ini of Air secukup nya.
Hubby makan dengan mencicah roti gardenia. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.
Gulai kambing langkah demi langkah
- Potong2 daging sesuai selera, cuci bersih sisihkan.
- Tumis bumbu yg telah d haluskan, masukan serai, daun salam, daun jeruk, sampai wangi kemudian masukan daging kambing..masak sampai daging berubah warna dan tambahkan air sampai daging kerendam...
- Setelah mendidih tambahkan santan, beri ladaku, kayu manis dan kadlu jamur..masak smpai air agak surut dan daging empuk..jgn lupa test rasa...setelah matang siap d hidangkan.
Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.