Kepiting Saus Padang.
Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Kepiting Saus Padang :
Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang
- Kamu perlu 4 ekor of kepiting sedang.
- Kamu perlu of Bumbu halus :.
- Kamu perlu 7 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Ini 10 biji of cabe merah.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Siapkan of bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Ini 3 cm of lengkuas.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 sdm of saos tiram.
- Siapkan 2 sdm of saos sambal.
- Siapkan 4 sdm of saos tomat.
- Kamu perlu 3 sdm of kecap manis.
- Kamu perlu 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Kamu perlu 1/2 sdt of lada bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt of gula.
Kepiting Saus Padang step by step
- Cuci bersih kepiting lalu belah dadanya (jangan sampai putus).
- Rebus kepiting dengan tambahan lengkuas, jahe geprek dan daun salam, setelah mendidih angkat, dan tiriskan.
- Tumis lengkuas, jahe, sereh, daun salam sampai harum,lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai berubah warna dan mengeluarkan minyak..
- Tambahkan bumbu pelengkap, semua saos sampai gula garam lada, koreksi rasa,.
- Masukkan kepiting yang sudah direbus aduk sampai rata, tambahkan sedikit air. Masak sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna.
- Setelah air menyusut matikan api dan kepiting saos padang siap dihidangkan.