Name: #12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal
Ingredients: 1 kg daging paha kambing (boleh di mix dengan iga); 1 1/2 liter santan cair, didihkan; 500 ml santan kental, didihkan; 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; 2 butir kapulaga; 3 butir cengkih; 4 cm kayu manis; 5 batang serai, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 sdt garam (atau sesuai selera); 1 sdt gula jawa (atau sesuai selera); 2 buah tomat potong menjadi 6 bagian (optional); Bumbu yang dihaluskan; 5 cabai merah besar; 5 cabai merah keriting; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 sdm biji ketumbar; 5 buah kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/2 sdt jintan; 15 butir merica putih; 1/4 sdt adas; 1 sdt garam; 1 sdt gula jawa

#12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal.

Kamu dapat membuat #12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal menggunakan 28 bahan - bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat #12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal :

Bahan dan Bumbu #12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal

Ini 1 kg of daging paha kambing (boleh di mix dengan iga).
Ini 1 1/2 liter of santan cair, didihkan.
Ini 500 ml of santan kental, didihkan.
Ini 5 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
Ini 2 butir of kapulaga.
Ini 3 butir of cengkih.
Siapkan 4 cm of kayu manis.
Kamu perlu 5 batang of serai, geprek.
Siapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
Kamu perlu 3 lembar of daun salam.
Ini 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 sdt of garam (atau sesuai selera).
Siapkan 1 sdt of gula jawa (atau sesuai selera).
Kamu perlu 2 buah of tomat potong menjadi 6 bagian (optional).
Siapkan of Bumbu yang dihaluskan.
Kamu perlu 5 of cabai merah besar.
Ini 5 of cabai merah keriting.
Ini 10 siung of bawang merah.
Ini 5 siung of bawang putih.
Kamu perlu 2 sdm of biji ketumbar.
Kamu perlu 5 buah of kemiri.
Ini 2 cm of jahe.
Kamu perlu 2 cm of kunyit.
Kamu perlu 1/2 sdt of jintan.
Kamu perlu 15 butir of merica putih.
Siapkan 1/4 sdt of adas.
Ini 1 sdt of garam.
Ini 1 sdt of gula jawa.

#12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal langkah demi langkah

Buat bumbu halus. Masukkan semua bumbu yang harus dihaluskan ke dalam blender..
Siapkan panci besar, panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis sampai bumbu harum. Setelah bumbu mulai matang, masukkan tomat. tumis hingga tomat layu..
Setelah harum, masukkan daging, aduk sampai rata dengan bumbu, lalu tuang santan cair yang mendidih. Masak gulai dengan api kecil dan panci tertutup selama 2 jam atau masak hingga daging mulai empuk, bila santannya mulai berkurang dan daging belum empuk bisa ditambahkan air secukupnya. Masak terus hingga daging empuk..
Setelah daging empuk, tuang santan kental, didihkan kembali dengan api kecil, cicipi rasa asin-manisnya, tambahkan garam/gula jawa jika perlu. Masak sampai santan mulai berminyak. angkat dan nikmati dengan ketupat..