Cara Praktis Memasak Gule kambing

Gule kambing.

Kamu dapat membuat Gule kambing menggunakan 21 bahan - bahan dan 5 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Gule kambing :

Bahan dan Bumbu Gule kambing

1. Kamu perlu of daging kambing.
2. Siapkan of balungan/jeroan (sesuai selera).
3. Kamu perlu of kelapa,ambil santan kentalnya kurleb 2x peres.
4. Ini of Bumbu halus :.
5. Ini of bawang merah.
6. Siapkan of bawang putih.
7. Ini of ketumbar.
8. Ini of kemiri.
9. Ini of merica.
10. Ini of kunyit dibakar dulu.
11. Siapkan of Garam,gula pasir,Gula merah.
12. Siapkan of Air.
13. Ini of Bumbu pelengkap :.
14. Siapkan of Daun salam.
15. Siapkan of serai.
16. Siapkan of Jahe.
17. Kamu perlu of Lengkuas.
18. Kamu perlu of Jinten.
19. Kamu perlu of Kapulogo.
20. Siapkan of Kayu manis.
21. Kamu perlu of Cengkeh.

Gule kambing langkah demi langkah

1. Rebus daging,balungan/jeroan bersama daun salam dan jahe,buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi sampai empuk,potong daging sesuai selera. Pada rebusan pertama sebaiknya daging dan jeroan dipisah,karena biasanya jeroan memiliki aroma lebih menyengat.
2. Tumis bumbu halus sampai harum,agak berwarna sedikit kecoklatan.tambahkan bumbu pelengkap..
3. Setelah bumbu harum,masukkan daging yg sudah dipotong- potong,aduk rata.
4. Masukkan santan kental tambah air secukupnya,tunggu sampai mendidih.tambahkan garam,gula pasir,Gula merah sesuai selera..
5. Tes rasa, gulai siap disajikan.