Gulai Kambing Aduhai. Nah, ini ada resep aduhai Sate Kambing Bakar Balanga. Seperti nasi kebuli, roti maryam gulai kambing, nasi campur daging belanga, nasi goreng kambing juga tersedia. Gulai kambing merupakan masakan khas indonesia yang kaya akan bumbu rempah rempah.
Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Kamu dapat memasak Gulai Kambing Aduhai menggunakan 21 bahan - bahan dan 5 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Gulai Kambing Aduhai :
Bahan dan Bumbu Gulai Kambing Aduhai
- Kamu perlu of iga/tulangan kambing (kalo saya di mix).
- Siapkan of kelapa(ukuran sedang, jadikan santen kental).
- Siapkan of Kalau sudah kental sisihkan, peras lagi buat santan cair nya (dikira² sendiri ya) soalnya saya ga punya gelas ukur hehehe. pake perasaan ajh 😄😄.
- Kamu perlu of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Kamu perlu of cabe merah.
- Ini of cabe rawit(sesuai selera).
- Kamu perlu of lengkuas(geprek).
- Kamu perlu of jahe.
- Kamu perlu of kunyit bubuk.
- Ini of daun salam.
- Kamu perlu of daun jeruk.
- Siapkan of sereh (geprek).
- Ini of lada bubuk.
- Kamu perlu of ketumbar bubuk.
- Siapkan of jinten.
- Siapkan of pala (1 biji pala dipakai sprempatnya).
- Kamu perlu of cengkeh.
- Siapkan of kayu manis.
- Siapkan of asam jawa.
- Siapkan of garam, gula, micin royco (secukupnya).
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gulai Kambing Lebaran Gulai Kikil & Nangka Ketupat lodeh sayur daun pepaya Lontong Kari Paha Ayam menu favorit lebaran menu lebaran Opor Ayam Bakar Opor Ayam Kering Opor Ayam Spesial. Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa! Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
Gulai Kambing Aduhai step by step
- Pertama tama cuci bersih iga kambing. Siapkan air dalam panci. Didihkan lalu masukkan iga kambing nya. setelah mendidih buang air nya. Nah, kemudian rebus lagi dengan air yg baru,campur dengan daun salam sereh dan daun jeruk. Rebus sampai empuk sekitar 30 menit dengan api kecil saja.. Tutup pancinya ya. Kalau sudah 30 menit matikan api dan panci mash dlm keadaan tertutup..
- Lalu kita bikin bumbunya ya. Haluskan bumbu nya. bawang merah, putih, cabe nya. Sebelum di haluskan jangan lupa di goreng dulu dengan sedikit minyak(agar memudahkan tuk ngulek nya). Setelah itu, angkat dan haluskan bumbu nya yaaa... Bumbu yg pertama di haluskan itu adalah jinten, ketumbar,lada,kunyit dan biji pala, dan asam nya..lalu ulek bawang dan cabe nya sampai halus yaa...
- Kalau bumbu sudah di haluskan. Panaskan minyak lalu gongso dan masukkan 5 lembar daun jeruk dan lengkuas yg sudah di geprek tadi. gongso sampai wangi. Kalau sudah wangi maatikan api..
- Langkah selanjutnya adalah nyalakan api (sedang) yang ada panci nya(isi iga tadi). Nah, kan waktu merebus kambingnya ada air nya. kalo suka kuah yg kental kurangin ya air kaldu rebusan tadi. Kemudian masukkan bumbu halus yg d gongso tadi. aduk2 sampai mendidih. lalu langkah trakhir masukkan santan kental nya. kalau selera nya suka kuah yg ga kental masukin santan yg agak cair td... Masukkan kayu manis dan cengkeh nya. lalu garam gula micin dan penyedap nya. Tes rasa..
- Kecilkan api dan diamkan sampai mendidih. ttup ya pancinya... Kalo sudah mendidih matikan api. Gulai siap di NIKMATI 😘😘.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Resep Kali ini Mengenai Gulai Kambing madura dengan bentuk khas yang unik nan sederhana, enak dan praktis. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Ücretsiz. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.