Tahu aci atau tahu tegal. Kali ini kita akan coba bikin tahu aci khas tegal. Panaskan minyak,goreng tahu smp kecoklatan,angkat tiriskan.tahu aci siap disajikan,,dg cabe rawit atau di cocol sambel kecap.mantul. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.
Semoga membantu ya! :) Jgn lupa.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah.
Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus.
Kamu dapat membuat Tahu aci atau tahu tegal menggunakan 6 bahan - bahan dan 1 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Tahu aci atau tahu tegal :
Bahan dan Bumbu Tahu aci atau tahu tegal
- Ini 5 potong of tahu kuning.
- Kamu perlu 5 sendok of tepung sagu.
- Siapkan 1 batang of daun bawang iris tipis.
- Siapkan of royko.
- Ini secukupnya of air.
- Siapkan 2 sendok of terigu.
Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Di beberapa tempat, ada yang menyebut tahu aci sebagai tahu tegal atau tahu kuping. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Slawi, Tegal, Jawa Tengah, Indonesia. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong-potong berbentuk segitiga dan diberi pulungan adonan aci (kanji) di atasnya lalu digoreng.
Tahu aci atau tahu tegal langkah demi langkah
- Potong melintang tahu sampai berbentuk segitiga. Keruk tengahnya sampai bolong tengah, berbentuk kantong ya bkn bolong ky donat Adonan aci Hancurkan sisa tahu yg tengah tadi, (sisa nya bkn yg bentuk segitiga), campurkan dg royko,tepung terigu dan tepung sagu dan daun bawang, aduk rata, beri air secukupnya sampai bisa d bentuk. Masukan adonan aci k tengah tahu segitiga (yg berbentuk kantong) sampai tahu dan adonan aci terisi habis. Lalu goreng k minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat tiriskan..
Tahu aci, makanan ringan khas Tegal dan Slawi pastilah sudah banyak yang kenal. Penjaja camilan ini pun mudah dijumpai misalnya di pinggir-pinggir jalan dan Yap, ada tahu pletok dan tahu upil. Ketiga penganan itu sama-sama melibatkan tahu dan tepung aci atau tepung kanji sebagai bahan utamanya. Tahu tegal bunda masih panas kalau ditempat lain mungkin nyebutnya tahu aci. Resep dari rahayu mukti recook sitie ummi terimakasih bunda resepnya, alhamdulilah terbayar sudah rasa kangenku di kota Cirebon, soalnya di Bandung nggak ada si.