Tahu Aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Kalau kamu berkunjung ke Tegal dan belum nyobain sate batibul, brati masih ada yang kurang. Tahu aci atau tahu Slawi-nya benar-benar top markotop. Kamu dapat memasak Tahu Aci menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Tahu Aci :

Bahan dan Bumbu Tahu Aci

Kamu perlu 10 buah of tahu pong.
Ini 5 sdm of sagu/ tapioka.
Siapkan 1 sdm of tepung terigu.
Ini 3 buah of bawang putih (haluskan).
Kamu perlu 2 batang of daun bawang (iris tipis).
Kamu perlu Secukupnya of garam.
Kamu perlu Secukupnya of kaldu bubuk.
Kamu perlu Secukupnya of air.

Tahu goreng berisikan adonan tapioka Tahu aci bisa langsung dimakan begitu saja, bersama cabai rawit segambreng (tentunya!), atau. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu.

Tahu Aci step by step

Belah atas tahu..
Didihkan air dengan bawang putih halus..
Campur sagu, terigu, daun bawang, garam dan kaldu bubuk. Aduk. Tuangkan air yg sudah didihkan perlahan2 sambil diaduk rata. Adonan tepung tidak terlalu encer maupun kental..
Masukkan adonan tepung ke dalam tahu..
Panaskan panci untuk mengukus. Kukus tahu sampai aci matang. Tidak usah terlalu lama. Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan. Kalau saya direbus lagi untuk tambahan bakso, sisanya disimpan di freezer deh 😀. Tahu juga bisa digoreng ya mom, tinggal belah dua dan goreng hingga crispy..
Tahu acinya dicampur bakso, enaaaaak 😍.
Penampakan dalam tahu aci..

Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur.