TAHU ACI Slawi/Tegal. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Yapsss, apalagi kalo bukan Tahu Aci Slawi ini!
Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam.
Bunda udah pernah dengar tentang makanan khas dari Tegal tahu aci?
Makanan ini memang terbuat dari bahan tahu tapi punya rasa yang gurih dan.
Kamu dapat membuat TAHU ACI Slawi/Tegal menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat TAHU ACI Slawi/Tegal :
Bahan dan Bumbu TAHU ACI Slawi/Tegal
- Siapkan 10 buah of Tahu kulit segitiga yg kecil (saya tahu segi empat potong 2).
- Ini 10 sdm of Tepung sagu/tapioka.
- Ini 5 sdm of Tepung terigu.
- Siapkan Secukupnya of Daun kucai / 2 batang daun bawang, iris.
- Siapkan secukupnya of Air panas (vy 100 ml).
- Siapkan 1/2 sdt of Ketumbar, haluskan.
- Siapkan 3 siung of Bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Ini secukupnya of Garam & royco ayam.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci Tegal atau lebih dikenal dengan tahu Slawi sebenarnya mirip dengan tahu isi adonan bakso yang sering kita temukan di dalam semangkuk bakso kuah. Bedanya adonan tahu aci benar-benar terbuat dari tepung sagu atau tapioka bersama bumbu sederhana dan rajangan daun kucai. Tahu aci, makanan ringan khas Tegal dan Slawi pastilah sudah banyak yang kenal.
TAHU ACI Slawi/Tegal step by step
- Siapkan bahan.
- Belah tahu pd sisi yg miring, keruk tahu bagian putih..
- Campur tepung²an dengan bumbu halus dan bumbu lain, daun bawang dan tahu hasil kerukan tadi,tambahkan air panas sedikit demi sedikit,hingga adonan pekat.
- Masukkan adonan aci ke dalam cekungan tahu.
- Goreng sampai matang.
- Sajikan dengan sambel kecap (cukup iris² cabe rawit & campurkan dengan kecap manis)..
Penjaja camilan ini pun mudah dijumpai misalnya di pinggir-pinggir jalan dan di acara pasar malam. Para penjual biasanya membawa gerobak berikut kompor dan penggorengan besar untuk menggoreng tahu aci. Tahu aci adalah makanan khas dari kota Tegal tepatnya dari daerah Slawi karena penjual tahu aci lebih banyak ditemui di Slawi, biasanya pedagang tahu aci mulai berdagang pada sore hari dengan grobak dorong yang mangkal di ruas-ruas jalan tertentu, selain dengan grobak dorong ada juga. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Bagi Anda yang senang dengan aneka gorengan, tiada salahnya untuk membuat tahu aci ini di rumah.