Kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan. Kepiting dan rajungan sama-sama hewan laut, tapi ciri fisiknya seringkali bikin tertukar. Daripada salah, cek perbedaan lengkapnya di sini! Mau pilih rajungan atau kepiting, anda bisa memasaknya utuh dengan beragam bumbu seperti asam-manis, saus padang, lada hitam, dan saus tiram.
Ada kepiting saus padang, asam manis, saus mentega, saus tiram, hingga telur asin.
Semua bumbu punya cita rasa sendiri yang tak boleh kamu lewatkan.
Masalahnya, berbagai hidangan kepiting biasanya dibanderol dengan harga yang cukup mahal.
Kamu dapat membuat Kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan menggunakan 26 bahan - bahan dan 5 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan :
Bahan dan Bumbu Kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan
- Siapkan of Bahan :.
- Siapkan 1 kg of kepiting (belah dua/buka tempurungnya dan sisihkan).
- Ini 1/4 of telur ayam.
- Kamu perlu Secukupnya of daun jeruk sobek 2 bagian.
- Kamu perlu Secukupnya of daun salam.
- Ini 1 of sereh memarkan uk. B.
- Kamu perlu 2 ruas of lengkuas memarkan.
- Kamu perlu 1 ruas of jahe kuliti tanpa di memarkan.
- Ini Secukupnya of air untuk merebus kepiting.
- Siapkan of Bahan bumbu halus :.
- Siapkan Secukupnya of bawang merah (me : 3 siung uk. B).
- Kamu perlu Secukupnya of bawang putih (me : 5siung uk. S).
- Siapkan Secukupnya of cabe merah (boleh cabe merah besar/keriting).
- Ini Secukupnya of cabe rawit (me: sedikit).
- Siapkan Secukupnya of merica biji (me: +- 1/2sdt).
- Kamu perlu Secukupnya of kemiri (me : 1 1/2 keping).
- Kamu perlu Secukupnya of ketumbar (me : secuil).
- Siapkan 1 batang of sereh uk. K.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan of Bahan lain :.
- Kamu perlu Secukupnya of saus cabe / saus tomat (me : jawara mix blibis).
- Ini Secukupnya of saus tiram.
- Kamu perlu Secukupnya of kecap manis (me: secuil).
- Ini Secukupnya of gula putih.
- Kamu perlu Secukupnya of vitcin.
- Siapkan 1 butir of telur ayam kocok lepas.
Bikin kepiting asam manis yang lezat tak sesulit seperti bayangan orang. Bintang kita malam ini adalah Kepiting Saus Tiram Pedas, cocok untuk dipadukan dengan Bahan Utama. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Kamu bisa mengombinasikan kepiting dengan berbagai macam saus, seperti saus tiram, saus padang, dan saus asam manis.
Kepiting saus padang / kepiting telur asam manis / rajungan step by step
- Siapkan bahan, belah kepiting jdi dua bagian dan bersihkan keduanya (belah di bagian tempurungnya) siapkan wajan beri air tambahan daun jeruk salam sereh lengkuas jahe kemudian masukan bagain tubuh kepiting dan rebus hingga sedikit berubah warna / kaldu kepiting mulai keluar (buang busa di permukaan) bila di rasa kaldu sudah cukup matikan kompor dan sisihkan..
- Di wajan lain, siapkan wajan lain beri sedikit air, masukan beberapa tempurung kepiting kemudian pecahkan telur di atas tempurung tunggu hingga di rasa cukup matang, angkat dan sisihkan..
- Siapkan semua bumbu halus, (potong" bawang cabe sereh agar lebih cepat menggiling) masukan semua bahan dalam blender beri sedikit minyak goreng mix dengan sedikit air, kemudian giling..
- Siapkan wajan beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bahan saus (takaran sesuai selera), aduk merata dengn bumbu halus kemudian tambahkan vitcin dan gula pasir aduk dan beri sedikit air kaldu kepiting,, masukan kepiting yg sudah di rebus satu persatu aduk hingga tercampur dengan bumbu, kemudian tuang lagi kaldu kepiting secukupnya rebus hingga di rasa cukup matang kemudian masukan tempuring kepiting yg sudah berisi telur ayam aduk dengan bumbu..
- Bila perlu beri pecahan telur ayam yg sudah di kocok halus ke dalam wajan tunggu hingga di rasa matang, matikan kompor dan sajikan.
Aduk kepiting saus tiram hingga putih telur berubah menjadi serabut-serabut halus. Masukkan daun bawang perai sesaat sebelum diangkat. Ya, kepiting memiliki rasa yang sangat lezat walau diolah dengan cara apapun. Resep Bola Udang Goreng Saus Tiram. Udang merupakan salah satu makanan seafood yang.